福州的天气真是好，户外烧烤简直不能更爽！写份攻略，给各位吃货小伙伴们参考。
选择好场地
福州适合烧烤的公园挺多的，比如福山郊野公园、晋安湖公园、闽江公园等。这些公园都有专门的烧烤区，不过要注意提前预约，尤其是周末。
准备食材
烧烤食材种类繁多，肉类有牛排、羊肉串、鸡翅等，海鲜有虾、鱿鱼、生蚝等，蔬菜有玉米、土豆、蘑菇等。准备食材的时候，可以根据自己的喜好和人数来定，一般人均1-2斤肉类，1-2斤海鲜，1-2斤蔬菜就可以了。
选择烧烤工具
烧烤工具主要包括烧烤炉、炭火、烤网、夹子等。烧烤炉可以买一次性的，也可以买可重复使用的，建议选择可重复使用的，毕竟环保嘛。炭火建议用木炭，比较耐烧，而且没有异味。烤网建议选择不锈钢材质的，耐高温也耐腐蚀。
生火
生火是烧烤中比较关键的一步，需要耐心和技巧。首先将炭块倒入烧烤炉中，然后用打火机点燃引火块，将其放在炭块下面。引火块燃烧后，炭块也会慢慢燃烧起来。当炭块表面大部分变成白色时，就可以把烤网架在上面了。
烧烤技巧
烧烤的时候，要注意火候和时间。一般来说，肉类需要烤的时间较长，海鲜和蔬菜烤的时间较短。烤肉的时候，可以用夹子翻动，防止烤焦。烤海鲜的时候，要注意不要烤太久，以免肉质变老。烤蔬菜的时候，可以刷一些油，防止粘网。
享受美味
当食材烤熟后，就可以开吃了。配上自己喜欢的蘸料，味道简直不要太爽！不过要注意，烧烤吃多了容易上火，建议多喝一些水，多吃一些水果。
Tips
烧烤的时候，要注意安全，防止火灾。
烧烤结束后，一定要将炭火熄灭，防止余火引起火灾。
烧烤产生的垃圾要随手带走，保护环境，人人有责。
以上，就是福州户外自助烧烤攻略啦。希望大家都能玩得开心，吃得尽兴！
