苏州阳澄湖美人腿攻略

阳澄湖位于苏州南部，以盛产大闸蟹和“美人腿”芦笋闻名。美人腿因其修长洁白的形态而得名，是一种营养价值丰富的蔬菜。来阳澄湖旅游，一定要品尝一下当地的美人腿美食。

美人腿的由来

相传，清朝乾隆皇帝巡游至阳澄湖时，偶遇一农家少女在湖边采摘芦笋。少女容貌清秀，身材高挑，双腿修长白皙，宛如美人腿。乾隆皇帝赞叹不已，赐名“美人腿”。从此，阳澄湖芦笋便有了“美人腿”的美誉。

美人腿的营养价值

美人腿富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热利湿、健脾益胃、美容养颜的功效。其中，维生素C含量极高，是苹果的5倍，具有抗氧化作用，能有效清除体内自由基，延缓衰老。

美人腿的烹饪方式

美人腿的烹饪方式多样，最常见的做法是清炒、凉拌和炖汤。清炒美人腿保留了其原有的鲜嫩口感，凉拌美人腿爽脆可口，炖汤则香气扑鼻、营养丰富。

阳澄湖品尝美人腿推荐餐厅

在阳澄湖品尝美人腿，推荐以下几家餐厅：

贴心提示

品尝美人腿时，需要注意以下几点：

选择新鲜的美人腿，芦笋杆肥嫩、颜色翠绿；

烹饪前将美人腿焯水，去除草酸；

美人腿性寒，脾胃虚弱者不宜多食；

美人腿与羊肉、鸡蛋等食材相克，不宜同食。

阳澄湖美人腿，色香味俱全，营养丰富，是不可错过的美食佳肴。来阳澄湖旅游，一定要品尝一下当地的新鲜美人腿，感受舌尖上的美味。