青海，中国西北部的一个高原省份，以其雄伟的自然风光和独特的美食文化而著称。如果你计划到青海旅游，这里有一些不容错过的当地美食：
手抓羊肉
手抓羊肉是青海的招牌菜，是用当地牧民饲养的羔羊肉制作的。羊肉经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，味道鲜美。吃手抓羊肉时，用手抓起羊肉，蘸上盐巴或辣椒面食用。
酸奶
青海的酸奶也十分有名。当地人用牦牛奶或羊奶制成酸奶，酸甜可口，营养丰富。青海酸奶还被用来制作各种甜点，如酸奶酪、酸奶饼等。
酿皮
酿皮是一种青海特色的面食，是用小麦粉或青稞粉制作的。酿皮口感滑嫩，透明有韧性，可以凉拌或热炒食用。
牦牛肉
牦牛是青藏高原特有的动物，其肉质细腻鲜美，蛋白质含量高。青海的牦牛肉经常被用来制作牦牛肉火锅、牦牛肉干等美食。
青稞饼
青稞饼是用青稞粉制作的一种特色饼。青稞饼香酥可口，可以搭配酸奶或奶茶食用。
其他小吃
除了以上美食外，青海还有许多其他值得一尝的小吃，如：
* 羊肠面：用羊肠制作的面条，口感独特，鲜香美味。
* 尕面片：一种用面粉和青稞粉制成的面片，口感劲道，风味独特。
* 焜锅馍：一种用青稞粉或小麦粉制作的大饼，外酥内软，香气扑鼻。
青海的美食文化丰富多彩，融合了藏族、回族、汉族等多种民族特色。去青海旅游，一定要品尝一下这些当地特色美食，留下难忘的味蕾记忆。
