准备踏上日本美食之旅，体验独特的风味，但也要注意一些饮食注意事项，避免任何不适或误解。
留意生食文化
日本文化中，生食很常见，如寿司、刺身和生鱼片。虽然这些美食非常美味，但对生食不习惯的人，如孕妇或免疫力低下的人，应谨慎食用，以防食物中毒风险。
区分生食和熟食
日本料理中，生食和熟食经常并列摆放，区分它们至关重要。一般来说，生食通常呈金枪鱼红色或半透明，而熟食则呈白色或煮熟的色泽。如果无法确定，询问工作人员或仔细观察餐具上是否有"生"或"熟"的标识。
小心中毒隐患
日本是海鲜天堂，但食用生鲜海鲜时要小心河豚鱼。河豚鱼含有致命的神经毒素，只有经过认证的厨师才能处理。就餐时，在菜单上寻找"ふぐ"（河豚）的字样，并咨询工作人员是否由合格厨师烹制。
原料过敏
日本料理中使用多种食材，对于某些食物过敏的人来说，这可能是一个隐患。用餐前告知工作人员你的过敏情况，以便他们建议安全的菜肴。常见过敏原包括虾、蟹、大豆和麸质。
酱料与蘸料讲究
日本料理中酱料和蘸料是关键，但要注意每个菜肴搭配的酱料不同。例如，寿司通常蘸酱油，而天妇罗蘸天妇罗汁。使用错误的蘸料可能破坏菜肴风味。
饮水习惯
日本自来水普遍干净，可以直接饮用。虽然很多餐馆会提供冰茶，但建议饮用温水或绿茶，以促进消化。
餐桌礼仪
在日本，用餐也有特定的礼仪。吃饭时不要说话，并使用筷子进食。喝汤时，举起碗并靠近嘴部。擤鼻涕或打嗝被认为是不礼貌的行为。
其他注意事项
* 避免在公共场合咀嚼口香糖或吃薯片之类的零食。
* 进餐后，将筷子整齐地放在筷架上。
* 餐馆通常不提供小费，但可以四舍五入结账金额。
